Jednoduchý recept plný chuti, se kterým si za hodinku připravíte vynikající orientální kofty. Výborné jako snack na párty, ale i jako rychlý oběd pro celou rodinu.
Hovězí kofty
Snadné | 50 minut
Ingredience
Počet porcí
Hovězí krk – mletý
275 Kč / kg
1
lžička
garam masala
1
špetka
mletého zázvoru
1
hrst
čerstvé máty
1
hrst
čerstvého koriandru
6
stroužků
česneku
1
ks
cibule
1
lžička
mleté skořice
1
lžička
mletého koriandru
1
lžička
mletého kmínu
1
lžička
sladké mleté papriky
1
špetka
chilli
sůl a pepř
olivový olej
600
gramů
Hovězí krk - Mletý
Postup přípravy
Krok 1 / 4
Nařežeme bylinky. Na malé kostičky nasekáme cibuli a česnek.
Krok 2 / 4
Bylinky, cibuli a česnek smícháme v jedné misce spolu se vším kořením, aby vznikla rovnoměrná směs. Směs přisypeme k masu, osolíme a vše důkladně promícháme.
Krok 3 / 4
Troubu předehřejeme na 230 stupňů. Z masa vytvarujeme kofty. Můžeme je vytvarovat na špejlích, které předem na 15 minut namočíme ve vodě. Vytvarované kofty naskládáme na plech a potřeme olivovým olejem. Pečeme 12 až 15 minut. Troubu můžeme nastavit na program grilování. Kofty můžeme také upéct přímo na grilu nebo na grilovací pánvi.
Krok 4 / 4
Podáváme s jogurtovým dipem a pita chlebem. Jogurtový dip si jednoduše připravíme z řeckého bílého jogurtu, čerstvé máty, jemně nasekané šalotky a česneku, mletého koriandru, soli, pepře a limetkové šťávy.
Ingredience
1
lžička
garam masala
1
špetka
mletého zázvoru
1
hrst
čerstvé máty
1
hrst
čerstvého koriandru
6
stroužků
česneku
1
ks
cibule
1
lžička
mleté skořice
1
lžička
mletého koriandru
1
lžička
mletého kmínu
1
lžička
sladké mleté papriky
1
špetka
chilli
sůl a pepř
olivový olej
600
gramů
Hovězí krk - Mletý